weekend pancakes with vanilla cream and berries!
dette er helgefrukostpannekaker! med vaniljekrem og bær. sidan eg veit kor kjipt det er å bu i bygd og sjå bilder på internett av caféar og pannekaker og sånt så tenkte eg å berre sei til alle som vil høyra og til meg sjølv for seks år sidan: lag det sjølv da vel! det er så enkelt som så:
først lagar ein pannekakerøra. smelt 30g smør og sett til avkjøling. ta 225g mjøl, 1 spiseskjei bakepulver, ei klype salt, ei teskjei sukker i ein bolle og lag ein slags brønn. som på bildet. så har ein oppi 300ml mjølk, 2 egg som du har piska på forhånd og det smelta smøret oppi brønnen også vispar ein alt saman til det blir ei glatt røre. la den stå i tjue minutt og svella. i mellomtida laga eg vaniljekrem etter denne oppskrifta. eg laga halv porsjon, det var perfekt for to personar. brukte vaniljeekstrakt og vaniljesukker, for eg hadde ikkje stang. den må stå i kjøleskapet og kjøla seg ned til frukosten.
bland i litt meir mjølk, berre ein splasj. så får ein steika dei! på middels varme, med litt smør i panna. eg brukar berre ei pyttelita klype smør, så liten som mulig nesten. så har ein røra oppi, eg pleier vanligvis å tømma fra ein mugge, det er enklare å tømma frå noko med tut. så no har eg kjøpt hjarteforma skåler, perfekt! pannekakene skal steika til dei får smilehol i seg, da må ein snu dei. 
ein kan dansa på kjøkenet mens ein steiker dei, eller dekk på og ta oppvasken! det gjer eg. time management for the modern housewife liksom.
det blir ca 14 pannekaker, perfekt tjukke.
så piskar ein litt krem som ein blandar med vaniljekremen. legg pannekakene i ein haug, så tømmer ein sirup over dei, vaniljekremen på topp og masse bær på. frukt er bra óg. også får ein eta dei og smila. sjukt godt. ein perfekt måte å starta ei helg på. heime. plussida med det er at ein kan eta med pysjen, for det kan ein ikkje på café. mmm. oppskrifta er til to personar, perfekt å laga til romantisk laurdagsfrukost eller så kan ein jo ganga oppskrifta med så mykje ein vil og laga brunsjfest!
(og no sluttar eg å snakka om mat i nokon dagar framover, altså.)
these are weekend pancakes! i know how it's like to live in the middle of nowhere, watching pictures of cafés and pancakes on the internet so i just wanted to say to anyone who wants to hear and to myself six years ago: make it yourself! it's as easy as this: first we make the batter. melt 30 grams of butter and set it to cool. put 225g plain flour, 1 tablespoon baking powder, a pinch of salt, a teaspoon sugar in a bowl. make a well of the dry ingredients and beat in 300ml milk, two beaten eggs and the melted butter and whisk until it's a smooth batter. put the batter into a jug(so it's easier to pour) and leave it for twenty minutes. in the meantime i made vanilla cream from this recipe. it's in norwegian, but just copy it into a google translator and you'll be good to go. then set it to be cooled off in the fridge. put a splash of milk into the batter just to make it easier to work with and put a teeny bit of butter into the pan. cook them on mid-heat until they get dimples; then it's time to turn them. they take time to cook, so in the meantime you can do the dishes or set the table; time management for the modern housewise, haha. then you whip up some double or whipping cream to mix with the vanilla cream, stack the pancakes and top them with vanilla cream, berries and syrup(i used agave) and there you go! the most perfect breakfast from the comfort of your own pj's. (and i'm stopping the food obsession now, so don't be alarmed).
kommentarar:
åH, perfekt!
nå kom jeg til å tenke på morgenen den 23. juli. vi var tjue stykker i et gårdshus i telemark og hadde drukket, danset, grått og sett på tv hele natta. vi var skjelvne helt inn til ryggraden. og mens vi satt der og ikke sa noe særlig til hverandre, lagde en av guttene pannekaker. han lagde sikkert søtti pannekaker. de så ikke så bra ut som dine, men de kom rett fra stekepanna og ned i hånda der vi stod rundt stekovnen. pannekaker, altså. det er fint, det.
Søteste bakebollen! Hjerteformet ^^
Nøydele mann. Ser fram til mange gode måltid på Casa Hjartesmil i Slutten av Oktober. :-)
prøv grove pannekake, og ha raud konditorfarge og jordbærsyltetøy i røra. Server med brunost eller med krem og jordbær - nam! Berre eit tips ;) Eg skal i alle fall prøve nokre ta dine oppskrifte, kjenne eg blir svolten berre eg ser på :)
åh, blir dei nesten som amerikanske? leitar fortsatt etter den perfekte oppskrifta. ein kan lære mykje om å kose seg med dei små tinga av slike som deg, forresten <3
Dette skal prøves ut! :) Og du, ikke slutt å matblogge. ^^ <3
idunn: mm, akkurat som amerikanske!
såg fint og godt ut. nydelige fat også!
Det såg kjempegodt ut!
NAM!
Haha, her går jeg gjennom Bloglovin' rett fra SiljeSilje med rawjuicene sine til deg med alt det sukkergode, aaaaah fristelser! Fine bilder :-)
Nam nam nam! Jeg elsker pannekaker! det er det beste som finnes nesten ^^ Sist gang ble mine grønne, fordi det var konditorfarge i, hihi ! :)
Så kos! Har så lyst til å bake masse fint til forloveden min. Men rotete leilighet og biittelite kjøkken med ca nada benkplass er litt demotiverende. Men lover, skal få det til! :D
Haha! Time management for the modern housewife. Prøver pannekakene i morgen, når det har blitt helg på ekte.
Nam nam!!! For en fabelaktig frokost :)
Å! De så sjukt gode ut. Hver gang vi skal spise romantisk frokost kan jeg lage egg og bacon, eller så lager han arme riddere til meg. Pannekaker er noe jeg ga opp for lenge siden, tror det er fordi pappa var så streng på at de skulle være så tynne og da er det jo umulig. Disse vil jeg lage, jeg våkner alltid flere timer før han, så da kan jeg lage frokost på senga :D
Jeg blir alltid så glad av å lese bloggen din! Du inspirerer meg til å se på livet på en helt ny og sunnere måte :)
mmmm. Vil du ha et tips? sånne type pannekaker blir sykt gode om du putter oppi litt kanel i røra. det er både sunt og godt og setter en ekstra god smak på pannekakene!
åh, tenk deg, pannekaker med krem og bær på en lørdag mens man hører på popquiz (som er en stor slager her i gården). lykke.
takk for oppskrift!
Åh, naaaam!!! Skal prøves ut på søndag tror jeg :)
Du har vært veldig flink med mat i det siste, så det er helt greit med pause nå :)
har allerede laget den andre pannekakeoppskrifta di masse ganger, og den er supergod. men disse ser jo bare helt fantastiske ut! jeg har forresten ingenting i mot matblogging, elsker det!
det ser så himla godt ut!
Åh vad gott!
Herlig, disse må jeg prøve. Så enkelt - og det ser SÅ godt ut. Ingen elsker pannekaker mer enn meg, haha :)
Er det dette jeg skal ha til frokost i morgen? Kanskje det - det så supergodt ut.
Slike pannekaker smaker himmelsk! Jeg laget faktisk noe lignende selv i dag. Nam-nam!
Tar innmellom en tur inn på "mitt alfabet" og ser å alle fine ting som av og til går i glemmeboken. Du og bloggen din gjør meg virkelig glad på en ellers grå søndag. TAKK for at det finnes sånne flotte personer som deg der ute :)
Men yuuuum!!
for det så liksom ikke nooooe godt ut da... hm. kanskje på lørdag? :D
http://blogsoft.no/trackback/ping/31081132